草の庭や吉賀町内で有機農法によって育てられたお野菜を中心としたお料理です。

自然豊かな里山の畑に、小さな種が土に根をおろし、

太陽を浴びて、きれいな水を吸いあげて育ちました。

つい今朝まで畑で過ごしていた旬の食材は、地域の風土の味です。

素材の味が感じられるように、食材を大切にし、

​季節の香りに満ちた一草一根を、畑と相談しながら調理いたします。